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硫磺烧碱双氧水炮制千吨保鲜白笋

发布时间 2020-12-17 15:47

  位于湖北省荆州市沙市区6号路的两边,有许多家加工竹笋的作坊。6号路的作坊批发的一种是压笋,一种是鲜笋。

  作坊老板对记者说,笋子要用硫磺熏了以后,能放很长时间。干笋在存放过程中要用硫磺多次熏蒸,这样处理之后,至少能放半年不烂。除了干笋,6号路作坊还批发鲜笋。虽然它的形状、颜色都和干笋有很大的不同,但实际上这种所谓的鲜笋就是用硫磺熏过的干笋加工出来的。作坊加工者把干笋子摘好,倒在池子里面用水泡起来,在清水中加入氢氧化钠,也就是工业用的烧碱。作坊老板称,放了碱笋子就是发胀的,要放两三道(碱)才做得成。

  不过美中不足,它们的颜色似乎不够白。因此,加工鲜笋的第三步就是给竹笋增白。作坊老板说,放最后一道碱的时候要用双氧水熬一下,让笋子更白。双氧水的学名叫过氧化氢,它和烧碱一样,也是具有强烈腐蚀性的化工原料。就这样,经过硫磺熏、烧碱泡、双氧水熬竹笋终于改头换面,变的又亮又白。最后为了保鲜,把变白的竹笋再用硫磺熏蒸一次就可以打包装箱了。

  记者随意购买了一些6号路上加工的竹笋把它们送到国家权威部门。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所助理研究员宋书锋说,他们检测了11袋竹笋,发现11袋竹笋全部超标。按照国家标准,二氧化硫残留量最大不许超过0.05克每公斤,但现在11袋竹笋最低的也超过国家标准的10倍,最高的超过国家标准50多倍。专家同时特别强调,竹笋中加入的烧碱、双氧水具有强烈腐蚀性,对人体危害极大,轻者造成口腔、食道灼伤,重者造成胃肠穿孔。其实对于化工竹笋的危害,作坊老板都是心知肚明的。

  采访时一位作坊老板称,这里有二三十家做这个笋子,一家至少要销六七十吨。记者粗略计算了一下,6号路的小作坊一年要运出近千吨用化工原料泡制的竹笋。记者在荆州市第三码头的干货批发市场采访发现,那些有毒、有害的化工竹笋销往广东、河南,还有湖南、江西等地。

  据了解,6号路的小作坊在荆州市沙市区已经存在了好几个年头,相关的管理部门是怎样进行管理的呢?作坊老板说:好办,你给他钱,他就给办证。记者在当地工商部门暗访发现,只要交300多块钱就可以拿到营业执照。

  荆州市卫生局卫生监督所工作人员竟说,完全不准你们(将记者认成了作坊老板)熏,你们又不好卖,对我们来讲说句实在话,因为这个东西不管怎么说,对人体起码还没有造成多大的危害。

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