服务热线
当前位置:主页 > 产品中心 >

行业潜规则:硫酸亚铁加硫化钠泡制臭豆腐

发布时间 2021-01-19 15:04

  制作过程:把两种化工原料混在一起,加水后发生化学反应,成了“臭水”。将切成片的豆腐放进“臭水”,再密封半个月,豆腐变臭,于是“臭豆腐”出炉了。

  危害:硫酸亚铁和硫化钠发生化学反应后,会产生多种有毒物质。如果长期食用,容易中毒。

  昨日,一位网友通过QQ向本报报料,说她亲眼目睹了臭豆腐的泡制过程,彩票开奖查询,十分骇人,她觉得有必要揭露线元学做臭豆腐

  这位Q友说,她通过熟人介绍,向坂上一位老人学习制作臭豆腐,要交300块钱的学费。据说如果没有熟人介绍,得要500块钱。可是,她一知道臭豆腐的制作“秘方”后,直呼上当。她觉得有必要站出来揭露真相,提醒大家不要购买路边无证摊点上色泽过黑、气味太臭的油炸臭豆腐。

  所谓“秘方”就是两罐化工原料,硫酸亚铁和硫化钠。这位Q友说,在国家公布的食品添加剂目录中,至今还未有这两种物质。记者上网查了一下,确实如此。制作过程简单得很,就是把两种化工原料混在一起,加水进去后,就开始发生化学反应,滋滋冒泡,水一下子变黑了,这就是所谓的“臭水”;然后放进切成片的豆腐,一会儿豆腐变色了,密封半个月后豆腐就会变臭,也就是说在街边摊点卖的“臭豆腐”出炉了。

  泡完豆腐后的“臭水”可重复用,而且可以用很久。如果颜色不够黑了,就再加点化学原料,再让其反应发臭,如此循环。

  街上卖的臭豆腐一串4片,卖一块钱。这位Q友的师傅神秘地告诉她,用化工原料泡制出来的臭豆腐,油炸后卖出,每片成本顶多3分钱,因为用的油和调料都是最差的,有些还是变质的或过期的。就是说,一串臭豆腐的成本差不多只要一毛钱。

  考虑到自身安全,这位Q友拒绝透露更多信息,但她说,“师傅”用的化工原料是从湖滨南路一家化工店买的。昨日下午,记者以顾客的身份来到这位店进行暗访。店老板是位中年男子,记者问:“你们店里有卖‘硫酸亚铁’吗?”店主回答说:“有。”“我还要买另外一种叫什么钠来着?”记者佯装忘记。“硫化钠!”店主似乎轻车熟路,脱口而出。“哦,对。”记者“恍然记起”。

  店主拿出硫酸亚铁和硫化钠,完全把记者当成做臭豆腐的顾客。据他说,这两样化学原料一直卖得很好,有时还会断货,许多做臭豆腐的都来这里买,连岛外的臭豆腐作坊也光顾这里,因为“这种原料市面上很少”,有的还是整箱整箱买,有人专门泡制臭豆腐用来批发。

  [1]相关阅读:披“外国进口”外衣 甜辣酱价格翻一倍用老抽、乙醇等勾兑“药酒”(图)

  ·食品添加剂产品及解决方案·可口购汇源被否的幕后博弈·把握金融危机中蕴含的机遇

  热点:食品饮料创业好项目原辅料市场行情最新改版2008中国食品工业十大评选

彩票开奖结果【真.博】

联系人:李经理 座机:0371-64234587 地址:河南省新乡市巩义市夹津口工业园
微信二维码